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相较常见的猪牛羊，兔肉的蛋白质含量更好，而脂肪和胆固醇却更低，简直就是健康养生人士的最佳拍档。而且兔子运动量更大，肉质也更紧实又嚼劲，口感更香。
但这并不代表难嚼。
相反，只要手法得当，兔肉甚至会非常滑嫩！
像干锅、冷吃之流，乐趣之一就是从一堆红艳艳的配料中扒拉肉吃。
所以刚一上桌，余渝就啊了声，“这么少啊。”
这肯定不够辣么，不过瘾呀。
廖初也不说话，就往他屁股上瞥了眼。
前天才做过，这是好全了？
余渝：“……”
李老爷子还特意要了一壶“乡愁”。
有人爱茶，自然也有人爱酒。
如今的乡愁，便是有茶也有酒。
他从盘子里夹了块冷吃兔肉，慢慢咀嚼。
入口微甜，又带着点儿咸，紧接着，就是烈火一般猛烈燃烧的辣。
啊，多熟悉的味道呀，这绝对用的是川地椒类，不然不会有这样的厚重感和劲头儿。
一方水土养一方人，同样的，也养一方物件。
不然，也就不会有“橘生淮南为橘，生淮北则为枳”一说了。
年轻时来北方上学，临走前，爸妈曾给他装了一瓶土。
“这样就不算远离故土啦。”
当时的他还年轻，满腔热血，躁动着，翻滚着，像一只笼子里关不住的鸟，做梦都想去外面的天上翱翔。
听了这话，还有些不耐烦。
“这么沉，妈，我不想带。”
好端端的，装这么一瓶子土干嘛？
蠢不拉几的。
妈妈还想坚持，当爹的却叹了口气，“娃娃不想带，就随他嘛。”
妈妈愣了愣，慢吞吞把土瓶拿了回来。
当时的少年，并没读懂这里面蕴含的情绪，只是高兴起来，又美滋滋数着开学的日子。
哼，这个鬼地方，他从小看到大，早就腻味了！
我要赶紧离开这儿。
八月底的那天，他顶着大太阳，拒绝了家人相送，一个人踏上北上的列车。
这一去，就是一辈子。
可能他当时也不知道，这块南方的浮萍，竟就此扎根于北地。
再回南时，已然带了几分陌生。
思及此处，李老爷子又夹了块干锅兔肉，砸吧着，嚼着，那些甜美的肉汁一点点渗出来。
像小溪，像流水，在口腔中汇成一汪。
咽下去后，李老爷子给自己倒了杯乡愁。
对面伸过来一只酒杯。
他掀了掀眼皮，宋大爷又往前怼了怼，“倒点儿么。”
一个人喝闷酒，简直是世上最悲苦的事情。
李老爷子哼哼两声，“就知道蹭酒喝。”
虽是这么说，到底给他倒了杯。
两只老手轻轻碰了下，淡灰色的酒液往上跳了下，又乖乖落回去，溅起一圈圈涟漪。
些微苦涩中，夹着一点咸，还有稍纵即逝的甜……
说实在的，真不算好喝。
可偏偏就是那缕甜，像极了漫长冬日午后暖融融的阳光，叫人舍不开，放不下，魂牵梦萦。
李老爷子缓缓吐了口气，目光掠过喧杂的人群，好像一直穿透门窗，一直往西南，直直地，落到故乡去了似的。
后来他在清江市落了脚，有了体面的工作，里里外外，都会被人尊称一句“李老师”。
他满足，他意气风发，他豪情万丈，觉得全世界都在脚下，一切艰难险阻全部粉碎。
过年回老家，他带了好多精美而昂贵的礼物，坐下去，看着曾对自己耳提面命的长辈们换了态度，几乎带了点儿小心翼翼……心中真是说不出的满足。
我长大了，那些曾经对我说教的人，也在努力征求我的意见……
“爸，妈，”他兴致勃勃道，“跟我走吧，我给你们养老，这儿又小又破，没什么可留恋的。”、
他们住的地方是个老小区，四面全是蜿蜒的山丘，短短一条路，也要七绕八拐的。
一旦下雨，几个路口就成了泥洼子，稍不留神就摔个大跟头。
他从小到大的噩梦中，十有八九都跟那些泥洼子有关。
他本以为父母会高高兴兴跟他走，去繁华的大城市，可万万没想到，两位老人想也不想就摇头。
“不走，我们不走。”
“为什么呀？”
他不理解，“这里有什么好！”
“再不好，也是我们的根啊。”
他们在这里出生，在这里长大，一草一木都是熟悉的样子。
举目四望，全是熟悉的人物，就连地上一块不起眼的泥巴，也是几十年的老朋友了。
可去到大城市呢？
他们算什么？
什么都不是。
他们是这片泥地上土生土长的大树，体内流动的是这里的水土，离开就会枯萎。
根须扎得太深了，拔不动。
若硬要挪走，就死了。
“知道你在外面好好的，我们就放心了。”
曾经满头乌发的女人，也染了银霜，说这话的时候，笑容十分满足。
她一手养大的孩子，有了出息，还记得他们。
她高兴。
临走前，年轻的李老爷子主动问道：“妈，以前你帮我装的那瓶土……还在吗？”