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不一会儿汤头就咕嘟咕嘟地熬开了，舒长贵都忍不住探着头瞧，“你这回做的什么？怎么这么鲜？”舒乐笑道：“您一会儿就知道啦。”
她手脚麻利地把切好的嫩豆腐块倒入锅里焖煮，不出一刻钟，那鲜浓的豆腐羹就做好了。
端上桌，鲜香四溢，热气腾腾。
舒乐给舒长贵盛了一碗，问他怎么样。
舒长贵小心翼翼地吹了吹，咬了一口，简直要鲜掉了舌头。汤汁咸香浓郁，还带着蛋黄的沙质口感，豆腐是焯过水的，所以每一块都完完整整，也不容易碎，而且十分嫩滑。蟹黄和虾仁的鲜味流连口齿，舒长贵十分小心地连带着口水一起吞下去。
看舒长贵鲜得眉毛都快掉了，一句“不错”半天也没腾出空来说，舒乐就知道这味道肯定不会错。
她尝了一口，心里当即就有底了。凭这道菜，她基本不可能输。
真是好吃。
两父女正在大快朵颐的时候，院门被扣响。
这么晚，不会又是聂公子吧？这么想着，舒乐搁下碗去开了门。
一见到人，舒乐整张脸都拉下来了，“干什么？”
舒长贵听见舒乐毫不客气的语气，不禁探头问，“小乐，是谁啊？”
舒乐随便答应了一声，“没谁。”
说着就打算关门。
狗剩奶奶这时候一把把门扒住，嗓门也大了起来，“哎呦姑奶奶，你也得给我个机会道歉吧？”
听见声音，舒长贵也搁了筷子过来。
狗剩奶奶更是哭天抢地地喊起来，“长贵呀，我知道我对不起你闺女，你瞧，我带了这些东西来给你父女俩赔罪来了。咱这邻里还是得做是不？”
舒长贵看向舒乐，她脸色冷淡地看了一眼门外，“这么晚了，您别在这吵到人。”
狗剩奶奶还是不依不饶，“你看，你就是不原谅我是不是？”
舒乐道：“你干什么非要求着我原谅？”
这个女人上回来就没有诚心和解，谁知道这回肚子里又卖得什么药，突发奇想地吵着闹着要道歉。
况且，凭什么她道歉了，自己就一定要接受？
舒乐越发不耐烦了，不留情面地将她赶了出去，关上了门。
狗剩奶奶在外头冷哼道：“我真是给你脸了，不接受拉倒。”
舒长贵也不置一词，他虽然也有意经营邻里关系，但大方向上，他还是听舒乐的。当初这对祖孙带头恶言污蔑，欺人太甚，没必要往来。
回屋的路上，舒乐的余光注意到一道黑影从墙上一闪而过。
她很快进屋，查看有没有少了什么。
仔细查看一圈，房间里什么也没少，回到饭桌上时，却发现桌上的咸蛋黄豆腐羹少了一碗。
舒乐想起狗剩奶奶最后骤然转变的态度，顺着那道墙往隔壁院子瞧了一眼，不禁心下狐疑。
她这是吸引火。力，给她孙子创造偷羹的条件？
大可不必吧。
第34章 比试
第二日，舒乐对阮师傅笑道：“阮师傅说的题，我已经破了。”
白云心目光略有躲闪，也不甘其后，“我也想出来了。”
阮师傅神色淡淡，“既然这样，那就开始吧。”
于是二人各自在灶边忙活，不多时，后厨里香气四溢。众人纷纷翘首以待。
白云心端上来一碗酱色的鳝鱼丝，色泽油亮酱红，十分诱人，鱼丝经她剔骨削肉，状似刀削面。黄鳝本就细窄软滑，她的刀工可见一斑。
鳝丝入口时口感嫩而软韧，竟真似吃面一般。风味却并非想见的糖醋，甜也是甜，那股子酸味却清新脱俗，不比陈醋般醇厚，细细品味，似乎是取自水果蔬菜一类的鲜品。鱼腥更是半点不见，只剩鲜味，另有一股沁人心脾的清香在口齿流连。
阮师傅眸光一亮，忍不住赞许道：“不错，酸橙和山楂中取酸，别出心裁。”
其他品尝的小帮厨们都十分惊讶，既惊叹于白云心的巧思，又惊叹于阮师傅这条舌头。听双当下就觉得白云心已经稳赢，目光挑衅地看了顾二花一眼。
顾二花也不依不饶地白了一眼回敬，这胜负可尚未见分晓呢。
舒乐这边端上来一碗豆腐羹。
众人见到羹的一瞬间，就忍不住纷纷惊叹。
方才她做得太快都没太看清楚，这会儿才发现，她那豆腐竟然搅开成了头发一般细的丝！这样的刀工何其精巧？当时神仙才能有这样的手法罢！
连阮师傅眸光都一下子定住，这般刀法，她真是见所未见。
白云心的脸色忽然变得极为难看，她双拳紧握。
舒乐余光注意到了白云心的异常，扬唇一笑。昨日偏在比试前夕，她丢了一碗羹，心里便有所防备，因此多想了一步，将豆腐块改成了豆腐丝。现在看来，她还真没有多想。
玉白如雾的豆腐丝浸在色泽橙黄的底汤里，青碧的豌豆粒点缀其上，宛如一副淡雅的工笔画。这品相仅是远观一眼，便让人觉得如沐春风。
豆腐丝入口嫩滑，再加青豆虾仁的陪衬，口感层次十分丰富。汤底浓郁，鲜味被蟹黄膏和咸蛋黄激发到了极致。阮师傅默了默，半天只是吃着，没开得了口。
顾二花期待地看向阮师傅，等着她一个答案。后厨众人也心怀忐忑，眼巴巴地搓手等她宣布结果，毕竟大家可是还有一笔五两黄金的大生意。